水蒸蛋的家常做法 水蒸蛋的家常做法窍门

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本文目录

  1. 家常版红烧鱼的鲫鱼家常鲫鱼家常做法
  2. 红烧鲫鱼家常做法正宗做法
  3. 红烧鱼的家常做法

家常版红烧鱼的做法

步骤/方式1

罗非鱼一条处理干净 ,鱼身涂抹1勺料酒和2克胡椒粉腌制15分钟 。做法做法

步骤/方式2

姜切片、红烧红烧湖南蒜切粒 ,鲫鱼家常鲫鱼家常豆瓣酱一勺备用 。做法做法

步骤/方式3

罗非鱼腌制好  ,红烧红烧湖南在鱼身两面撒上一层干淀粉 。鲫鱼家常鲫鱼家常

步骤/方式4

入锅中小火炸至两面呈金黄色

步骤/方式5

将炸好的做法做法鱼盛出备用。

步骤/方式6

锅内留底油,下姜、蒜小火炒香  。

步骤/方式7

再加入一勺豆瓣酱炒香炒出红油。

步骤/方式8

往锅内一次性加适量开水 ,加入3勺生抽、1勺老抽 、2克胡椒粉 、1克鸡精调成红烧汁。

步骤/方式9

将鱼放入锅内上盖小火烧十分钟 ,中间翻面 ,最后大火收汁 。

步骤/方式10

装盘 ,撒上少许葱花

红烧鲫鱼家常做法正宗做法

主料 :豆腐(北)200克 、鲫鱼350克

辅料:辣椒(红,尖)10克

调料:白酒5克、蚝油10克 、植物油25克、盐3克 、大葱5克

制作步骤

1.鱼去除内脏 ,洗净后吸干水分;

2.豆腐切丁;

3.葱切段 ,辣椒切丝;

4.豆腐炸至呈金黄色时捞起;

5.炸鱼,同样也炸成金黄色;

6.油锅放少许油,加入调味料及材料和1碗水  ,烧开用小火慢炖至酱汁收干即可  。

红烧鱼的家常做法

1/8鲈鱼改刀,改成一字花刀 ,每间隔一厘米下刀  ,切至鱼骨 。

2/8鱼改好刀之后,把鱼全身拍淀粉 。

3/8热油锅里一勺植物油,七成热下鲈鱼 ,拍好粉的鲈鱼用手拍下多余的淀粉 ,下鲈鱼煎制。

4/8让热油滋制鱼身 ,一面金黄后再翻过来。

5/8切好的五花肉下锅煸香 ,下入八角,花椒煸炒

6/8葱姜蒜炒制微黄后 ,下入冬笋片 ,水发香菇 ,继续煸炒。

7/8酱油  ,料酒 ,米醋,加入开水没过鱼 ,大火烧开后,加盐 ,白糖 ,鸡精,老抽,生抽。

8/8小火焖至二十分钟 ,大火收汁,加入水淀粉 ,花椒油 ,放上香菜末即可。

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